Budowa przechowalni owoców
Budujemy przechowalnie owoców jako generalny wykonawca: od projektu i pozwolenia, przez konstrukcję stalową i obudowę z płyt warstwowych, po komory chłodnicze i koordynację instalacji. Nasz zakład stoi w Belsku Dużym, w samym sercu największego zagłębia sadowniczego w Polsce.
Tekst: Paweł Timofiejew, współwłaściciel Lechtim · aktualizacja:
Przechowalnia owoców w skrócie
Przechowalnie owoców budujemy kompleksowo i mamy je już na koncie: od hali i izolowanej posadzki, przez komory chłodnicze, po przekazanie gotowego obiektu sadownikowi. Przechowalnia to hala, w której liczy się każdy stopień i każda szczelina. Sad potrafi stracić na źle zbudowanej chłodni więcej niż na gradobiciu, dlatego obudowę, posadzkę i komory traktujemy jak jeden system. Najważniejsze informacje:
| Temat | Jak to wygląda u nas |
|---|---|
| Zakres | projekt, formalności, fundamenty, konstrukcja, obudowa, komory, koordynacja instalacji, odbiór |
| Konstrukcja | własna produkcja w Belsku Dużym, klasa wykonania EXC2 |
| Obudowa i komory | płyty warstwowe z rdzeniem PIR dobrane do temperatury przechowywania |
| Chłodnictwo | wyspecjalizowany wykonawca instalacji, a my koordynujemy całość w jednej umowie |
| Dopłaty | realizujemy budowy finansowane z dopłat unijnych i przygotowujemy kosztorys do wniosku |
Z czego składa się przechowalnia owoców
Typowa przechowalnia to hala stalowa podzielona na komory chłodnicze, z korytarzem manipulacyjnym, strefą sortowania i pakowania oraz maszynownią. Liczbę i wielkość komór dobieramy do zbiorów: kilka mniejszych komór pozwala otwierać je po kolei i sprzedawać owoce partiami, bez wychładzania całego zapasu naraz.
| Strefa | Na co zwracamy uwagę |
|---|---|
| Komory chłodnicze | szczelna obudowa z płyt PIR, izolowana posadzka, drzwi chłodnicze |
| Korytarz manipulacyjny | szerokość pod wózki widłowe i skrzyniopalety |
| Sortownia i pakownia | światło, ogrzewanie dla ludzi, miejsce na linię sortującą |
| Maszynownia | miejsce i dostęp serwisowy dla agregatów chłodniczych |
| Rampa i plac | dojazd dla ciężarówek i manewry przy załadunku |
Długie przechowywanie jabłek i gruszek w kontrolowanej atmosferze wymaga komór gazoszczelnych. Opisaliśmy je osobno na stronie komory gazoszczelne.
Generalny wykonawca przechowalni owoców: co to zmienia
Przy przechowalni pracuje więcej specjalności niż przy zwykłym magazynie: konstruktor, ekipa od fundamentów i izolowanej posadzki, montażyści płyt, firma chłodnicza, elektryk. Kiedy każdy ma osobną umowę, sadownik zostaje koordynatorem, a za nieszczelność na styku płyty i posadzki nikt nie chce odpowiadać.
Jako generalny wykonawca bierzemy to na siebie. Projekt, produkcję konstrukcji i montaż obudowy wykonujemy sami, a instalację chłodniczą i pozostałe branże koordynujemy w jednym harmonogramie. Masz jedną umowę i jedną osobę kontaktową. Więcej o tym modelu na stronie generalne wykonawstwo hal.
| Element | Kto wykonuje |
|---|---|
| Projekt hali i komór | Lechtim |
| Konstrukcja stalowa | Lechtim, własny zakład w Belsku Dużym |
| Obudowa i komory z płyt warstwowych | Lechtim |
| Instalacja chłodnicza | wyspecjalizowany wykonawca, koordynuje Lechtim |
| Odbiór i dokumentacja | Lechtim |
Izolacja i szczelność: tędy przechowalnia traci chłód
Owoce w komorze oddają ciepło i wilgoć, a każdy mostek termiczny to miejsce, gdzie skrapla się para i zaczyna lód. Dlatego w przechowalni stosujemy płyty z rdzeniem PIR, które najlepiej izolują przy najmniejszej grubości, a połączenia płyt, narożniki i przepusty instalacyjne uszczelniamy z obu stron.
Osobnym tematem jest posadzka komory. Musi być zaizolowana, bo przez nią ucieka chłód, a zimą przy niższych temperaturach grunt pod komorą może przemarzać. Szczegóły budowy komór opisujemy na stronie komory chłodnicze, a porównanie rdzeni płyt na stronie hale z płyty warstwowej.
Etapy budowy przechowalni owoców
- Rozmowa i wizja lokalna: ile ton owoców, jakie gatunki, jak długo przechowywane, czy planujesz sortownię.
- Koncepcja i wycena: liczba i wielkość komór, układ korytarza, kosztorys i harmonogram. Jeśli korzystasz z dopłat, kosztorys przygotowujemy pod wniosek.
- Projekt i pozwolenie: projekt budowlany hali i komór.
- Produkcja konstrukcji w naszym zakładzie, równolegle z fundamentami i izolowaną posadzką.
- Montaż: konstrukcja, obudowa, ściany komór i drzwi chłodnicze.
- Instalacje: chłodnictwo i elektryka w koordynacji z wyspecjalizowanymi wykonawcami.
- Odbiór i przekazanie dokumentacji przed sezonem zbiorów.
Ze względu na zbiory harmonogram ustalamy od końca: przechowalnia musi być gotowa przed pierwszym zbiorem, więc rozmowę warto zacząć z wyprzedzeniem, na długo przed sezonem.
Umów bezpłatną konsultację
Powiedz nam, ile owoców chcesz przechowywać i jak długo. Przyjedziemy na wizję lokalną, zaproponujemy układ komór i przygotujemy bezpłatną wycenę przechowalni.
Telefon: 601 956 627
Zobacz też
- Komory gazoszczelne: przechowywanie w kontrolowanej atmosferze
- Komory chłodnicze: z płyt warstwowych
- Generalne wykonawstwo hal: jeden wykonawca od projektu do odbioru
- Hale stalowe rolnicze: na maszyny i płody rolne
- Płyty warstwowe z montażem: dobór, dostawa i montaż obudowy
Pytania o budowę przechowalni owoców
Nie ma tu Twojego pytania? Zadzwoń: 601 956 627.
Ile kosztuje budowa przechowalni owoców?
Sama hala stalowa kosztuje w naszych wycenach najczęściej od 1000 do 3000 zł netto za m². W przechowalni dochodzą komory z grubszych płyt, izolowana posadzka i instalacja chłodnicza, które wyceniamy po ustaleniu liczby komór i temperatur. Bezpłatną wycenę przygotowujemy po wizji lokalnej.
Czy jesteście generalnym wykonawcą przechowalni owoców?
Tak. Projekt, konstrukcję stalową i obudowę z płyt warstwowych wykonujemy sami, a instalację chłodniczą i pozostałe branże koordynujemy. Inwestor ma jedną umowę i jedną osobę kontaktową.
Czy na przechowalnię owoców potrzebne jest pozwolenie na budowę?
Zwykle tak. Prawo budowlane przewiduje uproszczenia dla części budynków rolniczych, ale mają one limity wielkości, a przechowalnia z komorami zwykle je przekracza. Ścieżkę formalną sprawdzamy na etapie koncepcji.
Czy można otrzymać dofinansowanie na budowę przechowalni?
Przechowalnie bywają finansowane z programów wsparcia dla rolników i grup producentów. Realizujemy budowy z dopłat unijnych i przygotowujemy kosztorys do wniosku. Prac nie warto zaczynać przed terminem wskazanym w warunkach naboru, bo grozi to utratą dopłaty.
Jaka płyta warstwowa na komory przechowalni?
W komorach chłodniczych stosujemy płyty z rdzeniem PIR, który najlepiej izoluje przy najmniejszej grubości. Grubość dobieramy do temperatury przechowywania i do tego, czy komory będą pracować w kontrolowanej atmosferze.
Czy istniejącą halę można przerobić na przechowalnię owoców?
Często tak. Komory z płyt warstwowych można zbudować wewnątrz istniejącej hali, jeśli pozwala na to posadzka i wysokość. Najpierw oceniamy stan konstrukcji i posadzki, bo bez izolacji podłogi komora będzie tracić chłód.
Kiedy zacząć planowanie przechowalni przed zbiorami?
Jak najwcześniej. Przechowalnia musi być gotowa przed pierwszym zbiorem, a najwięcej czasu zajmuje projekt i pozwolenie na budowę. Sam montaż konstrukcji i obudowy to zwykle kwestia tygodni.
O autorze
Paweł Timofiejew, współwłaściciel Lechtim sp. z o.o. sp. k. w Belsku Dużym. W branży budowlanej pracuje od początku swojej drogi zawodowej. Jako kierownik budowy i project manager prowadzi realizacje hal stalowych od pierwszej rozmowy z inwestorem, przez projekt i produkcję konstrukcji, po odbiór.
Lechtim działa od 1995 roku i ma certyfikat TÜV zakładowej kontroli produkcji zgodny z normą EN 1090-1 w klasie wykonania EXC2.
Źródła i dokumenty
- Ceny hal i zakres prac: wyceny i realizacje Lechtim.
- PN-EN 14509: Samonośne izolacyjne płyty warstwowe z obustronną okładziną metalową.
- PN-EN 1090-1: Wykonanie konstrukcji stalowych, ocena zgodności.
- Ustawa z 7 lipca 1994 r. Prawo budowlane, art. 29.