Komory chłodnicze z płyt warstwowych
Komory chłodnicze budujemy z płyt warstwowych z rdzeniem PIR, jako osobny budynek chłodni albo pomieszczenie wewnątrz istniejącej hali. To, czy komora utrzyma temperaturę bez wysokich rachunków za prąd, zależy głównie od grubości płyt, szczelności złączy i izolowanej podłogi, a dopiero potem od agregatu.
Tekst: Paweł Timofiejew, współwłaściciel Lechtim · aktualizacja:
Komory chłodnicze w skrócie
O komory chłodnicze pytają nas najczęściej właściciele przechowalni owoców i warzyw oraz zakładów przetwórstwa. Zwykle mają już towar i wiedzą, w jakiej temperaturze ma leżeć. Nie wiedzą natomiast, z czego zbudować pomieszczenie, żeby chłód nie uciekał. Najważniejsze informacje:
| Parametr | Komora chłodnicza Lechtim |
|---|---|
| Obudowa | płyty warstwowe z rdzeniem PIR, grubsze niż w zwykłej hali ogrzewanej |
| Konstrukcja | stal z naszego zakładu w Belsku Dużym, produkcja zgodna z EN 1090-1, klasa EXC2 |
| Podłoga | izolowana termicznie; w mroźni dodatkowo zabezpieczona przed przemarzaniem gruntu |
| Zastosowanie | przechowalnie owoców i warzyw, przetwórnie, zakłady przetwórstwa żywności |
| Warianty | nowy budynek chłodni, komora w istniejącej hali albo przystosowanie istniejącego pomieszczenia |
| Wycena | bezpłatna, po rozmowie i oględzinach miejsca |
Czym jest komora chłodnicza i gdzie się sprawdza
Komora chłodnicza to zamknięte, izolowane pomieszczenie, w którym agregat utrzymuje stałą, niską temperaturę. W praktyce inwestor przychodzi do nas z jedną z dwóch potrzeb: chce wydzielić pomieszczenie chłodnicze w hali, którą już ma, albo postawić osobny budynek chłodni przy przechowalni lub przetwórni.
Nasze komory pracują w zakładach przetwórstwa żywności, w przetwórniach i w przechowalniach owoców i warzyw. Przy przechowalni, w której towar leży miesiącami, każda nieszczelność wychodzi po sezonie dwa razy: na rachunku za prąd i na jakości towaru.
Budujemy komory od podstaw, ale też przystosowujemy pomieszczenia istniejące: dobieramy izolację ścian, stropu i posadzki tak, żeby spełniły wymagania stawiane przez przechowywany produkt.
Chłodnia a mroźnia: czym różni się budowa
Mroźnia wymaga grubszych płyt, staranniejszych detali i podłogi zabezpieczonej przed przemarzaniem gruntu. Chłodnia pracuje w temperaturze dodatniej, kilka stopni powyżej zera, więc jest prostsza, ale też nie wybacza nieszczelności. Różnice widać w każdym elemencie:
| Element | Chłodnia (temperatura dodatnia) | Mroźnia (temperatura ujemna) |
|---|---|---|
| Płyty ścian i stropu | PIR, grubsze niż w hali ogrzewanej | PIR, z górnej części typowego zakresu grubości |
| Podłoga | warstwa izolacji termicznej pod posadzką | izolacja oraz ochrona gruntu przed przemarzaniem, rozwiązanie wskazuje projektant |
| Drzwi | drzwi chłodnicze z pełnym uszczelnieniem | drzwi mroźnicze przystosowane do pracy na mrozie |
| Złącza płyt | uszczelnione na całej długości, bez mostków termicznych | to samo, ale błąd kończy się oblodzeniem, a nie tylko stratą ciepła |
| Skutek błędów | skraplanie wody, pleśń, wyższe rachunki | lód na złączach, uszkodzenia posadzki, przestoje |
Konkretną grubość płyt liczy projektant dla temperatury w komorze i na zewnątrz. Ogólne zasady doboru grubości płyt opisałem na stronie hale z płyty warstwowej.
Szczelność i izolacja: tędy chłodnia traci chłód
W chłodniach, które oglądamy przed modernizacją, problemem rzadko jest sam agregat. Zwykle chłód ucieka przez obudowę: styki płyt, połączenie ściany z podłogą i okolice drzwi.
Dlatego przy komorach pilnujemy trzech miejsc. Pierwsze to złącza płyt warstwowych, które muszą być dociśnięte i uszczelnione na całej długości. Drugie to styk ściany z posadzką: izolacja podłogi ma łączyć się z izolacją ścian bez przerwy. Trzecie to wszystkie otwory, czyli drzwi, przejścia instalacji i mocowania parownika.
Rdzeń PIR ma współczynnik λ od około 0,022 do 0,024 W/(m·K), mniej więcej o połowę niższy niż styropian. Przy tej samej izolacyjności ściana z PIR jest cieńsza, a w komorze stawianej wewnątrz hali oznacza to więcej miejsca na towar.
Płyty montują nasze własne ekipy. Jak to wygląda na budowie, pokazujemy na stronie montaż płyt warstwowych.
Komora w istniejącej hali czy nowy budynek chłodni
Jeśli masz halę z wolną przestrzenią i posadzką, którą da się zaizolować, komora wewnątrz niej zwykle powstaje szybciej i prościej. Nowy budynek chłodni stawiamy wtedy, gdy potrzebna jest duża kubatura albo istniejący obiekt nie nadaje się do przeróbki.
| Rozwiązanie | Kiedy się sprawdza | Na co uważać |
|---|---|---|
| Komora w istniejącej hali | wolna część hali, potrzeba jednego lub kilku pomieszczeń chłodniczych | stan posadzki, miejsce na agregat i skraplacz |
| Przystosowanie istniejącego pomieszczenia | murowany magazyn lub pomieszczenie przy zakładzie | mostki termiczne w starych ścianach, wilgoć |
| Nowy budynek chłodni | przechowalnia owoców i warzyw, przetwórnia, duże ilości towaru | projekt i pozwolenie na budowę, dojazd dla ciężarówek |
Nowy budynek chłodni to od strony konstrukcji hala stalowa z grubszą obudową. Konstrukcję produkujemy we własnym zakładzie w Belsku Dużym, stal i płyty montujemy sami. Instalację chłodniczą wykonuje wyspecjalizowana firma, a my koordynujemy całość jako generalny wykonawca. Dzięki temu za szczelność obudowy i za to, czy komora trzyma temperaturę, odpowiada jedna strona.
Gdy chłodnia ma być częścią większego obiektu, zajrzyj na stronę budowa hal magazynowych. Przechowalnię płodów z częścią suchą opisujemy przy budowie magazynu zbożowego.
Umów bezpłatną konsultację
Napisz albo zadzwoń: co chcesz przechowywać, w jakiej ilości i czy masz już halę. Dopytamy o temperaturę i sposób załadunku, a potem przygotujemy bezpłatną wycenę komory.
Telefon: 601 956 627
Zobacz też
- Budowa przechowalni owoców: generalny wykonawca od projektu do odbioru
- Komory gazoszczelne: przechowywanie owoców w kontrolowanej atmosferze
- Hale z płyty warstwowej: rodzaje płyt, grubość i cena za m²
- Montaż płyt warstwowych: ściany i dachy hal
- Budowa magazynu zbożowego: hale na zboże
- Budowa hal magazynowych: magazyny pod klucz
Pytania o komory chłodnicze
Nie ma tu Twojego pytania? Zadzwoń: 601 956 627.
Z czego buduje się komory chłodnicze?
Najczęściej z płyt warstwowych z rdzeniem PIR, montowanych na stalowej konstrukcji albo jako samodzielne ściany i strop wewnątrz hali. Do tego dochodzi izolowana podłoga, drzwi chłodnicze i agregat dobrany do temperatury.
Czym różni się chłodnia od mroźni?
Chłodnia utrzymuje temperaturę dodatnią, kilka stopni powyżej zera, a mroźnia wyraźnie ujemną. Mroźnia potrzebuje grubszych płyt, podłogi chronionej przed przemarzaniem gruntu i drzwi przystosowanych do pracy na mrozie.
Jakie płyty warstwowe na komorę chłodniczą?
Polecamy płyty z rdzeniem PIR, bo przy tej samej grubości izolują mniej więcej dwa razy lepiej niż styropian. Grubość dobiera projektant do temperatury w komorze; mroźnia wymaga płyt wyraźnie grubszych niż chłodnia.
Czy można zrobić pomieszczenie chłodnicze w istniejącej hali?
Tak. Jeśli posadzkę da się zaizolować, a obok jest miejsce na agregat, stawiamy komorę z płyt warstwowych wewnątrz hali. Przystosowujemy też istniejące pomieszczenia, ale wtedy trzeba usunąć mostki termiczne w starych ścianach.
Czy budujecie chłodnie na owoce i warzywa?
Tak. Przechowalnie owoców i warzyw oraz przetwórnie to główne miejsca, w których pracują nasze komory. Przy długim przechowywaniu płodów najważniejsze są szczelna obudowa i stabilna temperatura.
Ile kosztuje komora chłodnicza z płyt warstwowych?
Cenę liczymy indywidualnie, bo zależy od wielkości komory, temperatury, grubości płyt, podłogi i instalacji chłodniczej. Wycenę przygotowujemy bezpłatnie po rozmowie i oględzinach miejsca.
Czy montujecie chłodnie na Mazowszu i w innych regionach?
Tak. Nasz zakład jest w Belsku Dużym na Mazowszu, na południe od Warszawy, a komory i hale budujemy w całej Polsce.
O autorze
Paweł Timofiejew, współwłaściciel Lechtim sp. z o.o. sp. k. w Belsku Dużym. W branży budowlanej pracuje od początku swojej drogi zawodowej. Jako kierownik budowy i project manager prowadzi realizacje hal stalowych od pierwszej rozmowy z inwestorem, przez projekt i produkcję konstrukcji, po odbiór.
Lechtim działa od 1995 roku i ma certyfikat TÜV zakładowej kontroli produkcji zgodny z normą EN 1090-1 w klasie wykonania EXC2.
Źródła i dokumenty
- Zakres prac i zastosowania komór: realizacje i wyceny Lechtim.
- PN-EN 14509: Samonośne izolacyjne płyty warstwowe z obustronną okładziną metalową.
- PN-EN 1090-1: Wykonanie konstrukcji stalowych i aluminiowych; certyfikat TÜV zakładowej kontroli produkcji Lechtim, klasa EXC2.
- Współczynniki λ i grubości płyt: zestawienie na stronie hale z płyty warstwowej.